Vinaigrette ou la salade russe

Oui, en russe le mot "vinaigrette" (винегрет) c'est une salade. On dit qu'elle a été nommée comme ça juste à cause de la sauce utilisée pour l'accompagner. Mais un peu plus tard le mélange vinaigre+huile+moutard a été remplacer par l'huile de tournesol tout simple.




Pour la salade il faut:
* 500g betterave cuit
* 300g de pommes de terre cuites
* un gros oignon
* 200g de cornichons aigre-doux ou en vinaigre
* 100g de carotte cuite (facultatif, moi, je fais sans elle)
* huile de tournesol

La préparation est super simple : couper toutes les légumes en petits cubes, saler, ajouter de l'huile, mélanger et laisser reposer une demi heure au minimum. C'est tout, on peut manger :)
Bon appétit!